UNSW共有8大学院，旗下另外2所学院－－艺术学院和澳洲国防学院分别位于悉尼近郊的派丁顿和首都坎培拉。
新南威尔士大学开设了包括艺术、社会科学、生态环境、商业与经济、工程技术、法律、生命科学、医学、科学技术等方面的200个本科、硕士、博士研究生专业课程。
新南威尔士大学下设研究中心78个，研究所3个，教学医院6所，是澳大利亚的重要科研基地之一。图书馆藏书200万册。
新南威尔士大学的工业设计专业在各类专业中较为突出，需4年的学制，海外学生可以从学年中开始，最低学历要求大学一年级以上。高中2年级学生各科成绩优秀者和高中3年级学生（雅思5.5分），可以先通过新南威尔士大学预科班学习，再进入大学学习。
新南威尔士大学现有33000名学生，其中外国留学生7000人左右，拥有数千名国际学生的新南威尔士大学是最富有生机和多元文化的大学社区。新南威尔士大学欢迎来自世界各地的入学申请者，从1952年起大学便开始接受亚洲学生入读。
在过去的50多年里，新南威尔士大学培养了数万名学生，他们遍布世界各地，在亚洲和澳洲的政府、商业、工业领域占主导地位。现在大学45%的年度经费来自私人捐助。新南威尔士大学有5000名教职工。该大学的最高行政机构是由21名成员组成的董事会。这些成员由教职工、学生等选出后由教育部长或董事会任命，主要学术机构是学术委员会。1998年新南威尔士大学有3位获得“罗德斯”奖的学者。
预科要求
新南威尔士大学为申请本科课程的留学生提供了预备课程，预备课程根据不同的专业设立不同的课程。预科学习的时间为一年。申请新南威尔士大学本科课程的中国高中毕业生均要求参加预科学习。预科课程的语言要求为雅思5.5分，对于没有达到该分数的申请人则要求在语言学校学习一段时间的英语。
本科要求
在中国读完大学一年级的申请人不需要预科课程学习而直接进入大学本科课程。直接申请本科课程的申请人要求提供雅思6.5分的成绩且每单项分数不能少于5.5分或托福575分。没有达到语言要求的申请人需要进入语言学校进修一段时间的语言。
硕士要求
在国内取得了相关专业大学本科学历，并具有学士学位的大学毕业生都可以申请新南威尔士大学。申请人在入学前需要提供相关专业要求的雅思成绩。