院校专业

国家酒店管理大专课程 （5级）（80周）

为了培养出最顶尖的酒店管理人才，NSIA率先设计和安装了最先进的教学设施，多功能教室，现代化的电教设备和专业厨房，咖啡厅，酒吧，培训餐厅和葡萄酒培训中心。学校采取封闭式的严格训练，例如鸡尾酒调配，专业服务学习，为学生提供酒吧进行实际的自我经营管理，模拟所有在实际经营中可能出现的问题，指导学生正确应对，及时处理问题。全面开发学生的内在潜力，使他们最终可以独当一面，成为最出色的世界级酒店管理精英。

毕业后经我校推荐可到各大酒店进行实习工作，也可以继续到大学深造酒店管理课程，如澳大利亚兰山等世界名校。

国家高级西餐厨师课程（4级）（40周）

为了保证最高质量的教育水平，NSIA率先引进了具有国际水准的一流烹饪设备，星级酒店厨房设计，并聘请了多名在饮食业赫赫有名的资深国家级厨师来为学生亲自授课，躬亲示范，传授最正宗，最经典的西方烹饪技术。

课程安排由浅入深，循序渐进，从最基础的理论知识，操作安全，卫生标准，到中级的西点制作，再到最高级的菜肴烹饪。其间，学生有机会通过大量的课堂练习和课外实习的机会真正掌握每一个知识要点，将烹饪理论融会贯通到实际运用中，用最短的时间学到西方烹饪技术的精华，加以改良，创造出属于学生自己的知识财富，受用终生。

毕业后经我校推荐可到各大酒店进行实习工作，也可以继续到大学深造酒店管理课程，如新西兰AUT等本地大学。

基础英语课程

本课程注重酒店管理英语，可获得相关证书和文凭的入学资格，能为进一步学习酒店管理及厨师专业课程打下坚实的基础。我们的基础语言课程主要是为了提高学生的语言能力，学生不仅每天可以在课堂上学到新的词汇，而且也会加强对听\说\读\写四个方面，包括语法的正确应用的训练，从而迅速的提高学生对英语知识各方面的掌握和应用。

高级雅思考前英语

建立在基础英语课程之上的雅思考前英语课程，是在听\说\读\写四个主要方面提高学生的英语能力，从而为雅思考试做充分的准备。使学生对英语的掌握能力提升到一个更新的台阶。