香港华仁书院是一所具有全球思维的学校，除了香港教育局建议的课程外，学校还为学生提供国际课程学习的支持，如IGCSE，IAL，西班牙语和其他资优学生的校外学习活动，邀请专业教育工作者定期举办自主学习研讨会和课程。个别科目学习成绩优异的学生将被推荐参加国际专业学院提供的专业课程。

语言课程

香港华仁书院作为一所EMI学校，英语是主要的教学语言，但鼓励学生欣赏中国文化，强调用中文和英文清晰、优雅和绅士的方式沟通的重要性。同时在周末为学生提供初级到高级的西班牙语课程，由母语西班牙语教师授课。学生可以选择在高年级参加本地（HKDSE）和/或海外（IGCSE）的西班牙语考试。

　　初级课程（中一至中三）

中一至中三的所有学生都遵循相同的课程，具有不同学术能力的学生被平均分配到不同的班级，对于中文，英语和数学，学校提供分班课程，以满足高成就者以及需要额外推动的人，以免任何人掉队。此外学校还推出了一个新的校本课程IDEEA（创新，设计，工程，创业，艺术），以提供将基于项目的学习和设计思维应用于学习的机会。

高级课程（中四至中六）

在中四、中五和中六，学生根据选修课被分到不同的班级，所有学生都修读香港中学文凭试的四个核心科目，即英语、中文、数学和公民与社会发展。同时学生还参加依纳爵价值观教育，体育和生命教育/宗教培育。美育也在中四和中五中教授。此外，所有学生必须选修3或4门选修课才能参加香港中学文凭试考试。为了让高层学生更了解专业和执业领域，中午及中六学生可以修读由香港不同大专院校提供的应用学习课程。