瑞士马提尼校区本科预科课程设置:
瑞士马提尼校区硕士课程设置（常规硕士项目）:
| 本科预科课程 | |||||
| 第一年 | 第二年 | 第三年 | |||
| 第一学期 预科课程 | 第二学期 理论+实践 | 第三学期 带薪实习 | 第四学期 理论+实践 | 第五学期 带薪实习 | 第六学期 理论+实践 |
| 语言课程 | 行政管理Ⅰ | 行政管理Ⅱ | 行政管理和ITⅢ | ||
| 基础课程 | 市场营销Ⅰ | 带薪实习 | 市场营销Ⅱ | 带薪实习 | 市场营销Ⅲ |
| 人力资源管理Ⅰ | (在校区所在国酒店) | 人力资源管理Ⅱ | (在全球酒店) | 人力资源管理Ⅲ | |
| 计算机系统Ⅰ | 计算机系统Ⅱ | 计算机系统Ⅲ | |||
| 公司经济学 | 期限：四至五个月 | 酒店法 | 期限：四至五个月 | 旅游规划 | |
| 专业文化 | 商法 | 跨文化管理 | |||
| 礼仪礼态 | *参考实习工资： | 旅游经济学 | *参考实习工资： | 英语语言Ⅲ | |
| 营养学Ⅰ | 瑞士：每月总收入2168瑞士法郎（需扣除税金和保险，部分酒店不包食宿） | 环境经济学 | 瑞士：每月总收入2168瑞士法郎（需扣除税金和保险，部分酒店不包食宿） | 二外Ⅲ（法语/西班牙语或德语）① | |
| 法国酒类管理 | 英语语言Ⅱ | 欧洲概况 | |||
| 国际商务导论 | 二外Ⅱ（法语/西班牙语或德语）① | 公司税务 | |||
| 英语语言Ⅰ | 行业动态 | 谈判技巧 | |||
| 二外Ⅰ（法语/西班牙语或德语）① | 营养学Ⅱ | 公司推广 | |||
| 餐饮环境 | 全球酒类管理 | 在校实践管理阶段 | |||
| 酒店环境 | 口头表达 | 第二学年实习报告 | |||
| 餐厅实践初级阶段 | 在校实践专业阶段 | ||||
| 厨房实践初级阶段 | 第一学年实习报告 | ||||
| 60学分 | 60学分 | 60学分 | |||
| ①英语授课项目二外为法语，法语授课项目二外为德语或西班牙语。 | |||||
| *参考实习工资仅用于说明大概范围，不同的实习薪资可能不同。 | |||||
瑞士马提尼校区本科课程设置:
| 本科课程 | |||||
| 第一年 | 第二年 | 第三年 | |||
| 第一学期 理论+实践 | 第二学期 带薪实习 | 第三学期 理论+实践 | 第四学期 带薪实习 | 第五学期 理论+实践 | 第六学期 管理培训 |
| 行政管理Ⅰ | 行政管理Ⅱ | 行政管理和ITⅢ | |||
| 市场营销Ⅰ | 带薪实习 | 市场营销Ⅱ | 带薪实习 | 市场营销Ⅲ | 管理培训 |
| 人力资源管理Ⅰ | (在校区所在国酒店) | 人力资源管理Ⅱ | (在全球酒店) | 人力资源管理Ⅲ | (在全球酒店) |
| 计算机系统 | 计算机系统Ⅱ | 计算机系统Ⅲ | |||
| 公司经济学 | 期限：四至五个月 | 酒店法 | 期限：四至五个月 | 旅游规划 | 期限：五至六个月 |
| 专业文化 | 商法 | 跨文化管理 | |||
| 礼仪礼态 | *参考实习工资： | 旅游经济学 | *参考实习工资： | 英语语言Ⅲ | *参考实习工资： |
| 营养学Ⅰ | 瑞士：每月总收入2168瑞士法郎（需扣除税金和保险，部分酒店不包食宿） | 环境经济学 | 瑞士：每月总收入2168瑞士法郎（需扣除税金和保险，部分酒店不包食宿） | 二外Ⅲ（法语/西班牙语或德语）① | 瑞士：每月总收入2168瑞士法郎（需扣除税金和保险，部分酒店不包食宿） |
| 法国酒类管理 | 英语语言Ⅱ | 欧洲概况 | |||
| 国际商务导论 | 二外Ⅱ（法语/西班牙语或德语）① | 公司税务 | |||
| 英语语言Ⅰ | 行业动态 | 谈判技巧 | |||
| 二外Ⅰ（法语/西班牙语或德语）① | 营养学Ⅱ | 公司推广 | |||
| 餐饮环境 | 全球酒类管理 | 在校实践管理阶段 | |||
| 酒店环境 | 口头表达 | 第二学年实习报告 | |||
| 餐厅实践初级阶段 | 在校实践专业阶段 | ||||
| 厨房实践初级阶段 | 第一学年实习报告 | ||||
| 60学分 | 60学分 | 60学分 | |||
| ①英语授课项目二外为法语，法语授课项目二外为德语或西班牙语。 | |||||
| *参考实习工资仅用于说明大概范围，不同的实习薪资可能不同。 | |||||
| 硕士预科课程（1年） | 硕士课程（1.5年） | |||
| 第四学年 | 第五学年 | |||
| 理论+实践 | 带薪实习 | 第七学期 理论+实践 | 第八学期 管理培训 | 第九学期 理论+实践 |
| 管理学 | 运营审计 | 运营管理 | ||
| 市场营销 | 带薪实习 | 财务管理 | 管理培训 | 财务管理 |
| 人力资源管理 | (在欧洲或全球酒店) | 市场营销 | (在全球酒店) | 市场管理 |
| 公司税务 | 商业法 | 人力资源管理 | ||
| 计算机系统 | 期限：四至五个月 | 公司税务 | 期限：五至六个月 | 公司政策 |
| 世界旅游经济学 | 计算机科学 | 职业英语 | ||
| 国际商务导论 | *参考实习工资： | 人力资源管理 | *参考实习工资： | Vatel国际商业大赛 |
| 营养学 | 瑞士：每月总收入2168瑞士法郎(需扣除税金和保险，部分酒店不包食宿) | 公司战略 | 瑞士：每月总收入2168瑞士法郎(需扣除税金和保险，部分酒店不包食宿) | 毕业论文 |
| 法国酒类管理 | 酒店旅游战略 | |||
| 礼仪礼态 | 旅游经济学 | |||
| 谈判技巧 | 英语语言Ⅳ | |||
| 跨文化管理 | 二外Ⅳ（法语/西班牙语或德语）① | |||
| 英语语言 | 硕士预科实习报告 | |||
| 二外（法语/西班牙语或德语）① | ||||
| 餐饮与酒店环境 | ||||
| 在校实践 | ||||
| 无学分 | 60学分 | 60学分 | ||
| ①英语授课项目二外为法语，法语授课项目二外为德语或西班牙语。 | ||||
| *参考实习工资仅用于说明大概范围，不同的实习薪资可能不同。 | ||||
